果树在冬季要整形修剪，而整形修剪是两个概念，整形是树体光照不好，主枝、侧枝不平衡啦，果树骨架不对称，果树在冬季整形修剪有3个目的，1、调节光照，2、调节树势，3、调节负载量，那么调节光照就是通过整形的手段来进行的，也就是说整形就是杀大枝，形是什么，形就是主枝均匀地分布在主干上，而侧枝均匀地分布在主枝上，那么副侧均匀地分布在侧枝上。它们之间相互粗度就要有一定比例，这个比例就叫枝干比，也就是张文和老师的形问四度：粗度、角度、密度、长度其中的一度，粗度。

在冬季果树整形过程中，我们需要杀大枝一般来说，一次性杀掉一个大枝就行啦，但有时杀掉一个大枝光照还是不能解决，需要杀掉两个，甚至三个。在杀大枝过程中，有很多果农一次性就杀到树干的跟上，对主干或主枝造成对口伤、连口伤、相邻伤。这种一次性杀掉两个大枝，我们可采取杀一控一的手段，就是说一个大枝杀到跟上，一个大枝杀到这个枝最后一个小枝上，伤口靠近小枝，伤口大于小枝，这个小枝生长基本停止或缓慢，而这个伤口有小枝拉营养，一般不会腐烂，等两三年后，杀到跟上哪个枝的伤口基本愈合，再把这个枝杀到跟上，这种杀枝法，对树体伤害较小。

我们在冬剪整形杀大枝时，要看以前树体上有没有老伤口，如果有老伤口而愈合达不到百分之八十以上时，杀这个枝也要杀到最后一个小枝上，等到老伤口愈合差不多啦，然后再把这个枝从跟上杀掉。

在冬季修剪杀过大的枝时，没有人扶这个大枝，容易产生劈裂，所以在杀大枝同时，距这个枝5公分左右，从这个枝下面锯上几锯，然后再从跟上把这个枝锯掉，就不会产生劈裂。

在冬季修剪杀大枝时，有的果农对锯大枝留的伤口，不是过大，就是过小，伤口过大，对树伤害过大，伤口过小，留下桩子不利愈合，所以伤口过大过小都不正确，在锯大枝时锯片上部紧靠树皮，锯齿稍离，锯子稍倾斜一点，锯好的伤口是上边紧靠树皮，下边留1公分。而且伤口涂抹愈合剂后，贴上纸片，利于愈合。